Можу поділитися своїм досвідом використання. Спочатку теж сумнівався, але після встановлення зрозумів що це дійсно зручна річ. Основна перевага - не потрібно збирати харчові відходи в смітник, від чого зникають неприємні запахи на кухні, особливо влітку. Шкірки від овочів, залишки їжі, обрізки - все йде просто в мийку. Щодо каналізації - якщо правильно користуватися, ніяких проблем не буде. Важливо пускати воду під час роботи і не кидати туди те, що не можна: целофан, папір, дуже тверді кістки. Ще один плюс - менше виносити сміття, бо органіка складає велику частину побутових відходів.